为有效预防和及时控制学校食物中毒事件的发生，提高学校后勤部门与餐饮服务公司应对突发公共卫生事件的协同作战能力和应急处置水平，切实保障广大师生的身体健康和生命安全，5月30日，后勤保卫处与翰桢餐饮公司联合开展食物中毒应急演练。

本次演练模拟就餐人员在食堂用餐后出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。事发食堂迅速上报情况，后勤管理处立即启动应急预案。各应急小组迅速响应：医疗救护组对症状人员实施紧急救治；现场保护组对相关区域进行封锁管控；后勤保障组调配应急物资保障需求；信息联络组负责及时向上级报告进展并向师生通报信息。食堂经营方翰桢餐饮公司全力配合应急处置，主动提供相关资料协助事件原因排查。

演练结束后，学校后勤保卫处与翰桢餐饮公司共同组织召开了总结评估会议。分析了此次演练中存在的问题和不足之处。与会人员围绕应急响应速度、部门协同配合、信息沟通机制等方面进行了深入讨论，并提出了针对性的改进措施和建议。

此次学校后勤保卫处与翰桢餐饮公司联合开展的食物中毒应急演练，不仅检验了应急预案的可行性和有效性，也提高了学校和餐饮公司应对突发公共卫生事件的能力和水平。未来，双方将继续加强合作，不断完善食品安全管理体系，为师生的饮食安全和身体健康筑牢坚实防线。

图文：泸州职业技术学院后勤保卫处
泸州经纬翰桢餐饮服务有限公司

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